Калькулятор чистых углеводов

Чистые углеводы — это оценка количества углеводов, способных заметно влиять на глюкозу крови. На этикетках общее количество углеводов обычно включает крахмал, сахара, клетчатку, а иногда и сахарные спирты. Поскольку клетчатка переваривается не полностью, а многие сахарные спирты всасываются лишь частично, при кетогенном или другом питании с ограничением углеводов часть этих компонентов часто вычитают. Калькулятор применяет распространённый общий метод и также показывает значение на порцию для рецептов или упаковок с несколькими порциями. При расчёте из общего количества углеводов вычитается вся указанная клетчатка и половина сахарных спиртов. Поправка в 50 процентов для сахарных спиртов — практическое среднее, а не универсальное биохимическое правило. Эритритол часто вычитают полностью, поскольку он даёт очень мало усвояемых углеводов, тогда как мальтитол и другие полиолы могут сильнее влиять на гликемию. Маркировка продуктов и региональные правила также различаются. Если производитель указал проверенное количество чистых углеводов или конкретный подсластитель, это может помочь точнее адаптировать расчёт. Вводите все нутриенты для одного и того же количества пищи. Если общее количество углеводов относится ко всему рецепту, клетчатка и сахарные спирты тоже должны относиться ко всему рецепту, а число порций — соответствовать его выходу. Если на этикетке уже даны значения на порцию, оставьте число порций равным единице. Нижняя граница результата — ноль: из-за округления и допусков маркировки вычитаемые количества иногда кажутся больше общего содержания углеводов. Нулевой результат не доказывает отсутствие калорий или влияния на обмен веществ. Чистые углеводы не являются официальным нутриентом с единым определением во всех юрисдикциях и не заменяют медицинские рекомендации по питанию. При диабете может потребоваться иначе учитывать сахарные спирты, контролировать гликемическую реакцию и следовать плану подсчёта углеводов, составленному специалистом. Размер порции, приготовление, особенности пищеварения, лекарства, вид клетчатки или подсластителя влияют на реакцию. Читайте полный состав, сверяйте введённые данные с этикеткой и считайте результат ориентиром для планирования. По вопросам диетотерапии при диабете, эпилепсии, болезни почек, беременности или другом медицинском состоянии обращайтесь к квалифицированному врачу или дипломированному диетологу.