淨碳水計算機

淨碳水化合物是對可能明顯影響血糖的碳水化合物含量所做的估算。營養標示通常將澱粉、糖、膳食纖維，有時還有糖醇，列入總碳水化合物。由於纖維不會被完全消化，許多糖醇也僅部分吸收，採取生酮或其他限碳飲食的人常會扣除部分成分。本計算機採用常見的通用方法，也為包含多份的食譜或包裝食品提供每份數值。 計算時，從總碳水化合物扣除標示的全部膳食纖維與一半糖醇。糖醇扣除 50% 是實用的平均估算，並非通用的生化規律。赤藻糖醇提供的可利用碳水極少，通常全數扣除；麥芽糖醇及其他多元醇對血糖的影響可能較大。產品標示及各地標示法規也有所不同。若廠商提供經測試的淨碳水數值，或註明特定甜味劑，這些資訊可協助進行更符合產品的計算。 所有營養數值都必須對應相同的食物總量。若總碳水是整道食譜的含量，纖維與糖醇也必須是整道食譜的含量，份數則是最後分成的份數。若標示已列出每份含量，將份數維持為一。結果下限為零，因為四捨五入與標示容許誤差，偶爾會讓扣除量看起來大於總碳水。結果為零不代表食物沒有熱量或不會影響代謝。 淨碳水並非各地一致定義的官方營養素，也不能取代醫療營養建議。管理糖尿病的人可能需要以不同方式計入糖醇、監測血糖反應，並遵循醫療專業人員制定的醣類計算計畫。份量、烹調方式、個人消化情況、藥物及纖維或甜味劑種類都可能影響反應。請閱讀完整成分表，比對輸入值與營養標示，並將結果視為飲食規劃估算。若因糖尿病、癲癇、腎臟病、懷孕或其他醫療狀況需要飲食治療，請諮詢合格醫療專業人員或營養師。