ネット糖質計算機

ネット糖質とは、血糖に実質的な影響を与えると考えられる炭水化物量の推定値です。栄養表示では通常、でんぷん、糖類、食物繊維、ときには糖アルコールを含めて総炭水化物として示します。食物繊維は完全には消化されず、多くの糖アルコールも一部しか吸収されないため、ケトジェニック食や糖質制限食ではその一部を差し引くことがあります。この計算機は一般的な方法を使い、複数食分のレシピや包装食品について一食分の値も表示します。 計算では総炭水化物から表示された食物繊維の全量と糖アルコールの半量を差し引きます。糖アルコールの 50% 調整は実用的な平均値であり、すべてに当てはまる生化学的規則ではありません。エリスリトールは利用される炭水化物がごく少なく、全量を差し引くことが多い一方、マルチトールなどのポリオールは血糖への影響がより大きい場合があります。製品表示や地域の表示制度も異なります。メーカーが試験済みのネット糖質値を示していたり、甘味料の種類が分かったりする場合は、より個別に適した計算の参考になります。 すべての栄養量は同じ食品量にそろえて入力してください。総炭水化物がレシピ全体の値なら、食物繊維と糖アルコールも全体の値にし、食数には出来上がりの食数を指定します。表示がすでに一食分なら食数は一のままにします。丸めや表示の許容誤差で差し引く量が総炭水化物を上回ることがあるため、結果の下限はゼロです。ゼロという結果は、カロリーや代謝への影響がない証拠ではありません。 ネット糖質はすべての地域で統一された公的な栄養素の定義ではなく、医療上の栄養指導に代わるものではありません。糖尿病の管理では、糖アルコールの数え方を変えたり、血糖反応を確認したり、医療者のカーボカウント計画に従ったりする必要があります。食べる量、調理法、個人の消化、薬、食物繊維や甘味料の種類が反応に影響します。原材料一覧をすべて読み、入力値を表示と照合し、結果は計画用の推定値として扱ってください。糖尿病、てんかん、腎疾患、妊娠、その他の医学的状態に関する食事療法では、資格を持つ医療者や管理栄養士に相談してください。