微量營養素計算機

微量營養素是人體所需量相對較少的維生素與礦物質，參與正常代謝、組織維護、免疫、造血及許多其他過程。與碳水化合物、蛋白質和脂肪不同，通常不將它們列為能量來源。每日目標以毫克、微克或國際單位表示。本計算機提供維生素 D、鐵、鈣、維生素 B12、葉酸及鋅的參考攝取量。選用這些營養素，是因為其建議量會隨年齡、性別、懷孕、哺乳或飲食型態明顯變化，也經常出現在營養評估中。 估算採用成人建議膳食攝取量概念，而非體重公式。70 歲以下及 70 歲成人的維生素 D 為每日 600 IU，71 歲起為 800 IU。多數成人的鈣為 1,000 mg；女性自 51 歲起、所有成人自 71 歲起增為 1,200 mg。50 歲以下及 50 歲的非孕期女性，鐵為 18 mg；多數其他成人為 8 mg。懷孕時鐵增為 27 mg，葉酸增為 600 mcg 膳食葉酸當量。哺乳期則會調整葉酸、維生素 B12、鐵及鋅等數值。 素食或全素飲食者對鐵與鋅的吸收可能較少，因為植物性食物含有非血基質鐵，以及可能降低礦物質生物利用率的成分。選擇此飲食選項時，計算機會將顯示的鐵與鋅目標乘以 1.8。這是營養規劃慣例，並非建議服用同等劑量的補充品。食物處理方式、餐點組成、營養強化食品與個人營養狀況，都會影響吸收。維生素 C 與植物來源的鐵一起攝取可促進吸收，某些富含植酸的食物與飲料則可能降低吸收。 參考攝取量旨在滿足某人口組別中幾乎所有健康者的需求，卻無法判斷個人是否缺乏營養。症狀不具特異性，過量補充也可能造成傷害。影響腸道、腎臟、肝臟、血液或內分泌系統的疾病，可能大幅改變需求；藥物與過去手術也可能影響吸收或代謝。請以結果比較整體飲食目標。若懷疑營養缺乏，或涉及孕期補充、限制性飲食、高劑量產品，應諮詢合格醫師或營養師。診斷與處理營養缺乏，應採用實驗室檢驗及完整飲食評估。