Calculadora de carboidratos líquidos

Calcule os carboidratos digeríveis considerando fibras alimentares, polióis e número de porções.

Calcular carboidratos líquidos
Use os valores de todo o alimento ou receita e divida o resultado pelo número de porções.

Sobre a calculadora de carboidratos líquidos

Carboidratos líquidos são uma estimativa dos carboidratos com provável efeito significativo na glicemia. Rótulos nutricionais costumam apresentar carboidratos totais como uma categoria que inclui amidos, açúcares, fibras e, às vezes, polióis. Como as fibras não são totalmente digeridas e muitos polióis são apenas parcialmente absorvidos, pessoas que seguem dietas cetogênicas ou outros planos com restrição de carboidratos costumam descontar parte desses componentes. Esta calculadora aplica um método geral comum e também informa o valor por porção para receitas ou embalagens com várias porções. O cálculo subtrai todas as fibras declaradas e metade dos polióis dos carboidratos totais. O ajuste de 50 por cento dos polióis é uma média prática, não uma regra bioquímica universal. O eritritol costuma ser descontado por inteiro porque fornece pouquíssimo carboidrato aproveitável, enquanto o maltitol e outros polióis podem ter maior efeito glicêmico. Rótulos e normas regionais de rotulagem também variam. Se o fabricante fornece um valor de carboidratos líquidos testado ou identifica o adoçante específico, essa informação pode apoiar um cálculo mais adequado. Insira todos os nutrientes para a mesma quantidade de alimento. Se os carboidratos totais se referem à receita inteira, as fibras e os polióis também devem representar toda a receita, e o número de porções deve ser o rendimento. Se o rótulo já traz valores por porção, mantenha o número de porções em um. O resultado tem limite mínimo de zero, pois arredondamentos e tolerâncias de rotulagem podem fazer os descontos parecerem maiores que o total. Um resultado zero não comprova que o alimento não tenha calorias ou efeito metabólico. Carboidratos líquidos não são um nutriente oficial definido de modo uniforme em todas as jurisdições e não substituem orientação nutricional médica. Pessoas com diabetes podem precisar contar polióis de outra forma, monitorar a resposta glicêmica e seguir o plano de contagem de carboidratos do profissional de saúde. Tamanho da porção, preparo, digestão individual, medicamentos e tipo de fibra ou adoçante podem afetar a resposta. Leia a lista completa de ingredientes, compare os dados inseridos com o rótulo e trate o resultado como estimativa para planejamento. Para tratamento alimentar de diabetes, epilepsia, doença renal, gestação ou outra condição médica, consulte um profissional de saúde qualificado ou nutricionista registrado.

Exemplos de carboidratos líquidos

Valores nutricionaisCarboidratos líquidosCálculo
25 g totais, 8 g de fibras, 6 g de polióis, 1 porção14 g por porção25 menos 8 menos 3
60 g totais, 12 g de fibras, 8 g de polióis, 4 porções11 g por porção44 g divididos por 4
18 g totais, 5 g de fibras, sem polióis, 2 porções6.5 g por porção13 g divididos por 2

Como calcular carboidratos líquidos

  1. Consulte carboidratos totais, fibras e polióis para a mesma quantidade de alimento.
  2. Insira cada valor em gramas e o número de porções dessa quantidade.
  3. Selecione Calcular carboidratos líquidos para aplicar os ajustes de fibras e polióis.
  4. Use o resultado por porção considerando o adoçante específico e seu plano alimentar.

Perguntas frequentes

Qual é a fórmula dos carboidratos líquidos?

Esta calculadora subtrai fibras alimentares e 50 por cento dos polióis dos carboidratos totais. Depois, divide pelo número de porções.

Por que descontar só metade dos polióis?

Muitos polióis são parcialmente absorvidos, então metade é uma estimativa geral útil. Adoçantes específicos podem exigir outro ajuste.

O eritritol deve ser tratado de outra forma?

O eritritol costuma ser descontado integralmente porque muito pouco é metabolizado. Em produtos que usam apenas eritritol, considere separadamente o rótulo e a orientação do seu profissional de saúde.

Carboidratos líquidos podem ser negativos?

Uma estimativa alimentar significativa não deve ser negativa. A calculadora informa zero quando o arredondamento do rótulo produziria um resultado negativo.

Carboidratos líquidos são adequados para controlar o diabetes?

Podem ser um dado de planejamento, mas a resposta glicêmica varia com o tipo de fibra e adoçante. Siga um plano individualizado de contagem de carboidratos de um profissional de saúde qualificado.