Calculateur de calories d'un repas

Les calories d'un repas peuvent être calculées à partir de ses macronutriments énergétiques. Les protéines fournissent environ quatre kilocalories par gramme, les glucides environ quatre et les lipides environ neuf. Ce calculateur applique ces facteurs d'Atwater standards aux grammes saisis pour une portion, puis multiplie calories et macros par le nombre de portions. Le résultat est utile lorsqu'une recette, une fiche de restaurant ou une étiquette donne les macros sans indiquer clairement le total de la quantité réellement consommée. Pour une meilleure estimation, incluez tous les ingrédients énergétiques et utilisez des portions cohérentes. Huiles de cuisson, sauces, boissons, garnitures et petites collations peuvent modifier sensiblement le total. Si l'emballage indique des valeurs par portion, saisissez-les directement et réglez le nombre de portions sur la quantité consommée. Pour une recette maison, additionnez chaque macro sur l'ensemble des ingrédients, divisez par le nombre de portions de la recette, puis saisissez les valeurs par portion. Les fractions de portion sont acceptées si la quantité mangée est inférieure ou supérieure à la portion indiquée. Les calories calculées peuvent différer légèrement de l'étiquette. Les fabricants peuvent utiliser des facteurs plus précis propres aux aliments, déduire certaines fibres, tenir compte des polyols et arrondir les grammes de macros et les calories selon les règles d'étiquetage. L'alcool fournit également environ sept kilocalories par gramme, mais n'est pas représenté dans les trois champs de macros. Pour correspondre exactement à une étiquette, utilisez donc les calories déclarées et considérez la valeur issue des macros comme une estimation transparente. Les calories décrivent l'énergie, pas la qualité nutritionnelle globale. Fibres, vitamines, minéraux, sodium, sucres ajoutés, composition en acides gras, diversité alimentaire et besoins personnels restent importants. Un repas plus ou moins calorique n'est pas automatiquement meilleur. Ce calculateur sert à planifier les repas, comparer les recettes et vérifier les journaux alimentaires, et non à assurer une prise en charge nutritionnelle médicale. Les personnes concernées par le diabète, une maladie rénale, un trouble alimentaire, des allergies, la nutrition pendant la grossesse ou une autre situation clinique doivent suivre un plan établi avec un professionnel de santé compétent. Des mesures cohérentes et des portions réalistes améliorent généralement davantage le suivi que la recherche de minuscules écarts d'arrondi.