Калькулятор микронутриентов

Микронутриенты — это витамины и минералы, необходимые в относительно небольших количествах для нормального обмена веществ, поддержания тканей, иммунитета, кроветворения и других процессов. В отличие от углеводов, белков и жиров их обычно не учитывают как источники энергии. Суточные ориентиры выражают в миллиграммах, микрограммах или международных единицах. Калькулятор показывает нормы витамина D, железа, кальция, витамина B12, фолата и цинка. Они выбраны потому, что рекомендуемые количества заметно меняются с возрастом, полом, беременностью, грудным вскармливанием или типом питания и часто обсуждаются при оценке рациона. Оценки основаны на понятии рекомендуемого суточного потребления для взрослых, а не на формуле по массе тела. Витамин D указан как 600 IU в день до 70 лет включительно и 800 IU с 71 года. Кальций составляет 1,000 mg для большинства взрослых и повышается до 1,200 mg для женщин с 51 года и всех взрослых с 71 года. Железо составляет 18 mg для небеременных женщин до 50 лет включительно и 8 mg для большинства остальных взрослых. Беременность повышает норму железа до 27 mg, фолата — до 600 mcg пищевых фолатных эквивалентов. При грудном вскармливании меняются несколько значений, в том числе фолат, витамин B12, железо и цинк. При вегетарианском или веганском питании железо и цинк могут усваиваться хуже, поскольку растительная пища содержит негемовое железо и соединения, снижающие биодоступность минералов. При выборе такого рациона калькулятор умножает целевые значения железа и цинка на 1.8. Это условность планирования, а не рекомендация принимать такую же дозу добавки. Приготовление пищи, состав приемов пищи, обогащенные продукты и индивидуальный пищевой статус влияют на усвоение. Витамин C вместе с растительным железом может улучшать всасывание, а некоторые богатые фитатами продукты и напитки — снижать его. Нормы рассчитаны на удовлетворение потребностей почти всех здоровых людей определенной демографической группы, но не определяют дефицит у конкретного человека. Симптомы неспецифичны, а избыток добавок тоже может навредить. Болезни кишечника, почек, печени, крови или эндокринной системы способны существенно менять потребности. Лекарства и перенесенные операции также могут влиять на всасывание или обмен веществ. Используйте результаты для сравнения общих целей питания, а подозрение на дефицит, добавки при беременности, ограничительные диеты и высокодозные средства обсуждайте с квалифицированным врачом или диетологом. Для диагностики и коррекции дефицита подходят лабораторные исследования и полноценная оценка рациона.